自家製パン



お店でお出ししているパンは自家製のパンです。

粉と塩と水と酵母でつくるシンプルなフランスパンで長時間の発酵による粉の旨味と香りが持ち味です。

皮は薄くパリッとして引きのある生地で口溶けが良い出来上がりを心がけています!


二次発酵を終えた生地はふわふわで甘い香りがします。


蒸気を入れながら焼き上げます。


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