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ユイットのおせち2018 その2



昨日に続きまして、おせちのお知らせです(^^;)

箱の中はこんな感じです。いい感じですよ!

華やかで品があります!

料理を詰めるのが楽しみです^ ^

さて、今日はお品書きをご紹介させていただきます! 

国産牛ヒレ肉のローストビーフ ジャポネソース

数の子と魚介のマリネ ハーブ風味

天草産真鯛のグリル アイヨリソース ラタトゥイユ添え

姫鮑と帆立貝柱の自家製燻製

丹波黒豆のコンフィ ラム風味

フランス産山栗のコンフィ メープル風味

宮崎産金柑のコンフィ コアントロー風味

阿蘇自然豚のジャンボンブラン オリーブのマリネ添え

天使の海老の香味焼き

本ずわい蟹のレムラード 国産塩イクラ添え

フランス産シャラン鴨のスパイシーハニーロースト

イタリア産モッツァレラと熊本産フルーツトマトのカプレーゼ

スモークサーモンのクレープ巻き

スペイン産イベリコ豚のリエット ガーリックトースト添え

ハンガリー産フォアグラと白レバーのムース 胡桃のキャラメリゼ添え ライブレッド添え

田舎風パテ 人参のラペとコルニッション添え

以上、美味しさを追求し創意工夫を凝らした自画自賛の16品構成となっております!

かなり贅沢な内容となっております!

入力してるだけでお腹が鳴りそうです(^^;)

また、明日に続きます・・・