本日のボンボンショコラ

おはようございます、ビストロユイット です！

今日は、ボンボンショコラのご紹介です(^^)

季節や気分で色々な詰め物をした自家製のショコラです。

フランスのトップメーカーであるヴァローナ社のクーベルチュールをテンパリングしたものを型に流し込み・・・

自家製の日向夏のコンフィチュールと日向夏のガナッシュを詰めて出来上がり！

コース料理の締めくくりに楽しんでいただいております( ^ω^ )