本日のボンボンショコラ



おはようございます、ビストロユイット です!

今日は、ボンボンショコラのご紹介です(^^)



季節や気分で色々な詰め物をした自家製のショコラです。

フランスのトップメーカーであるヴァローナ社のクーベルチュールをテンパリングしたものを型に流し込み・・・


自家製の日向夏のコンフィチュールと日向夏のガナッシュを詰めて出来上がり!


コース料理の締めくくりに楽しんでいただいております( ^ω^ )


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